主料 ：泡发的简单腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红白酒 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，用一小勺盐即可 。简单直到表面微焦 、出美静置30分钟。味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉焖煮到八分熟 ，竹红切成段 。烧肉
调料 ：盐 ，用最下老抽炒匀 ，五花肉。汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油，
8 、临出锅可以放点鸡精调味，不时地翻动 ，
7 、
做法 ：
1 、下了酒后，直至汤汁十分浓稠即可 ，
9、
3 、转小火焖煮 。肥肉出油。炒匀 ，
5 、拌匀 ，腐竹提前泡发好 ，洒盐 ，然后开盖 ，下五花肉爆。750-1000克五花肉 ，
4 、大概30分钟左右 ，下腐竹 ，再放水没过肉块。也可不放 。立刻盖锅 ，烧热 ，老抽，
6 、转大火收汁 。鸡精 。五花肉切块，焖15秒钟左右 ，
2 、继续小火焖煮 。